Сайт для Вас!
Весь вечер я провела у плиты. С семи утра до поздней ночи — без единой паузы, не присев ни на минуту, не позволяя себе ни капли жалости. Всё потому, что должна была приехать *она*.
Лариса.
Не просто в гости — с проверкой. Как командир перед смотровым построением. Как взыскательный критик на премьере спектакля. Как небожительница, снизошедшая с высот Олимпа, чтобы определить: достойна ли я быть рядом с её сыном.
И я, наивная, решила: раз она столь значима — ужин должен соответствовать. Не банальная курица с оливье. Нет. Я замахнулась на кулинарный подвиг.
—
**Семь утра.**
Первым делом я составила меню — аккуратно, на листке бумаги, словно в настоящем ресторане: закуски, основные блюда, десерты и даже подбор вин. Ведь Лариса, насколько мне известно, ценит «тонкие оттенки вкуса» и «изысканные ароматы». Откуда у неё такие пристрастия — загадка. Может быть, насмотрелась сериалов про сомелье? Но я решила не испытывать судьбу.
Закуски:
— Тарталетки с кремом из козьего сыра и карамелизированным луком.
— Брускетты с авокадо, рукколой и трюфельным маслом.
— Артишоки в маринаде из оливкового масла и чеснока.
Основное:
— Лосось в глазури из мёда и горчицы с овощным рагу.
— Пюре из картофеля с трюфельным маслом и пармезаном.
— Крем-суп из белых грибов со сливками.
Десерт:
— Мусс из шоколада с малиновым конфи и золотистой пудрой.
— Миндальные макаруны ручной работы (на них ушло два часа!).
— Кофе со вкусом лаванды и карамели.
Вино:
— Белое сухое к закускам.
— Красное полусухое к рыбе.
— Десертное к сладкому финалу вечера.
Я продумала даже оформление стола: снежно-белая скатерть, бокалы из хрусталя, столовые приборы из серебра, свечи в матовых подсвечниках. Цветы — белые розы в прозрачной вазе. Аромат — смесь ванили и лаванды от диффузора. На фоне звучит джаз — негромко, чтобы не мешал беседе… Хотя о чём говорить? С ней?
—
**Два часа дня.**
Я уже чувствовала усталость: руки в муке, волосы собраны в пучок, фартук испачкан бальзамическим уксусом… Но я продолжала работать без остановки — ведь знала: если хоть что-то будет не так — она это заметит. И обязательно прокомментирует. С той самой улыбкой сочувствия и снисходительности: «Ох, милая… ты старалась…»
Эта фраза сводит меня с ума.
Она звучит так же унизительно, как похвала человеку за то лишь, что он попытался хоть что-то сделать правильно.
—
**Шесть вечера.**
Стол сервирован до мелочей. Блюда ждут своего часа в подогревателях. Вино охлаждено до нужной температуры. Я успела принять душ и переодеться: чёрное платье по фигуре, лёгкий макияж, распущенные волосы… В зеркале отражается образ ухоженной женщины из глянцевого журнала — готовой встречать важного гостя как полагается хозяйке дома.
Раздаётся звонок в дверь.
Я натягиваю улыбку и открываю её:
— Здравствуй, Лариса!